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工艺:红烧
口味:咸鲜味
食用:
主料:100克 150克
调料:3克 2克 1克 3克 5克 15克
烹饪方法
1. 西红柿洗净,用开水烫一下,去皮后切块;
2. 豆腐洗净切块;
3. 锅内放入水煮沸,放入豆腐块汆一下,捞出冲凉备用;
4. 锅内放油烧热,放入西红柿炒1分钟;
5. 加入豆腐、少许水同炒;
6. 加入酱油、盐、味精、葱花煮至入味,盛出即可。
健康提示
1. 由于西红柿本来就能生吃,所以煮的时候稍煮一下就好,可畏以减少维生素的流失;
2. 番茄是维生素C含量高的食物,其维生素C的含量为西瓜的10倍;
3. 吸烟者需要更多的维生素C,因为烟草会破坏这种维生素。
食谱营养
番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量丰富...
豆腐(北):豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,...
食物相克
  • 番茄:西红柿忌与石榴同食。
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